Primero, el concepto y el principio de bolsas de cocina de alta temperatura y bolsas de vacío
La bolsa de cocina de alta temperatura es un tipo de bolsa de plástico diseñada para cocinar a alta temperatura, generalmente hecha de material de poliéster, se puede cocinar repetidamente a alta temperatura sin romperse, el rendimiento a prueba de agua es bueno, se usa ampliamente en fábricas de alimentos y bolsas de catering. El principio es utilizar materiales especiales de poliéster a altas temperaturas, para que la bolsa no se deforme, no tenga fugas y pueda mantener la nutrición y el sabor de los alimentos después de la cocción.
Las bolsas de vacío son bolsas que sellan los alimentos en un entorno de vacío y a menudo se utilizan para el almacenamiento de alimentos comerciales y domésticos para mantener la frescura y la nutrición de los alimentos. El principio es eliminar el aire después del sellado mediante bombeo, reducir el contacto entre los alimentos y el aire y lograr el efecto de antioxidante y preservación.
En segundo lugar, el escenario de uso y el método de bolsa de cocina de alta temperatura y bolsa de vacío
Las bolsas de cocción de alta temperatura se utilizan para cocinar, procesar y envasar alimentos. El procesamiento de alimentos a altas temperaturas puede matar bacterias y garantizar la seguridad e higiene de los alimentos, y el uso de bolsas de cocción a alta temperatura puede garantizar que los alimentos no se rompan durante la cocción a alta temperatura, a fin de lograr el propósito de la esterilización. Cuando se utiliza una bolsa de cocción de alta temperatura, debe elegir la temperatura de acuerdo con el nivel de temperatura en la bolsa, y poner la comida en la bolsa, y luego ponerlo en el vapor para cocinar.
Las bolsas de vacío se utilizan a menudo para la conservación y almacenamiento de alimentos, especialmente productos perecederos y alimentos de alto valor. Cuando use el almacenamiento de la bolsa de vacío, debe colocar la comida en la bolsa y, a través de la máquina de vacío, eliminar el aire de la bolsa y luego sellarla. En uso, también es necesario prestar atención al material de la bolsa y al rendimiento de sellado de la bolsa para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos.